Tips Pola Hidup Sehat

Kurangi makanan berlemak tinggi, seperti mentega, margarine, dan santan. Lebih baik dapatkan asupan lemak alami dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Lupakan jeroan, otak, makanan berkuah santan kental, kulit ayam dan kuning telur. Pilihlah daging tanpa lemak, makanan berkuah bening, susu rendah lemak, susu kedelai, yogurt, putih telur, dan ikan sebagai sumber protein yang baik Sedapat mungkin hindari bahan pangan atau bahan pengawet yang dalam jangka panjang dapat menjadi pemicu kanker. Pilih makanan atau minuman yang berwarna putih alami (bukan di-bleach). Gunakan pewarna dari bahan makanan misalnya warnet coklatnya dari bubuk coklat, merahnya strowbery, kuningnya kunyit, dan hijaunya daun suji. Jangan menambahkan saus, kecap, garam dan bumbu-bumbu penyedap secara berlebihan. Perbanyak makan buah dan sayuran. Teknik pengolahan makanan juga mempengaruhi mutu makanan. Pilih makanan dengan metode memasak dikukus, direbus, atau ditumis dengan sedikit minyak. Perbanyak minum air putih, mineral 8 gelas sehari, hindari minuman beralkohol, bersoda dan minuman dengan kandungan gula dan kafein tinggi. Jus sayuran dan buah baik untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh.

Puisi Motivasi

Ibu merupakan kata tersejuk yang dilantunkan oleh bibir – bibir manusia.
Dan “Ibuku” merupakan sebutan terindah.
Kata yang semerbak cinta dan impian, manis dan syahdu yang memancar dari kedalaman jiwa.
Ibu adalah segalanya.
Ibu adalah penegas kita dilaka lara, impian kta dalam rengsa, rujukan kita di kala nista.
Ibu adalah mata air cinta,
kemuliaan, kebahagiaan dan toleransi. ………..

Minuman Khas Bali: Jus Sedap Kangin

Jus yang satu ini sangat segar :)

More Details

Satu lagi minuman khas Bali yaitu Jus Sedap Kangin. Anda penasaran bukan apa sebenarnya Jus Sedap Kangin ini? Sebenarnya Jus Sedap Kangin terbuat dari kacang panjang atau buncis ditambah mentimun, wortel dan belimbing sayur yang dijus. Apakah anda penasaran dengan rasa dari Jus Sedap Kangin ini?
Berikut resep Jus Sedap Kangin:
Bahan:
100 g kacang panjang/buncis
600 g mentimun
300 g wortel kupas
10 buah belimbing sayur
Cara Membuat:
Proses semua bahan dengan juice extractor. Sajikan segera.
Catatan: Resep Jus Sedap Kangin ini untuk 2 porsi

Resep Minuman Eropa: Green Tea Blast Asli Austria

Bagi anda pecinta teh apalagi teh hijau, anda harus mencoba variasi teh hijau dari Austria yaitu Green Tea Blast. Pasti anda penasaran dengan rasa dari Green Tea Blast ?
Berikut resep Green Tea Blast:
Bahan:
1 scoop Es krim the hijau
1 sdm Green tea powder yucino
30 mi Air matang
45 mi Susu segar
Whiped cream secukupnya
Green tea powder untuk topping secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan es krim teh hijau, Green tea powder, air, dan susu segar.
2. Blender semua bahan.
3. Tuang ke dalam gelas, tambahkan whiped cream di atasnya.
4. Untuk garnish taburkan Green tea powder di atas whiped cream.
5. Sajikan.

Minuman

Jus jeruk

Minuman berkarbonasi

Secangkir kopi

Minuman umumnya menunjuk kepada cairan yang ditelan. Kata ini kadang dipakai di pengertian yang lebih sempit untuk menunjuk ke minuman beralkohol.
Pada umumnya manusia mengonsumsi air putih yang bersih, jernih, dan steril sebagai minuman utama untuk dikonsumsi dan juga baik untuk kesehatan. Langkah mensterilkan air pada umumnya terbagi tiga yakni:

• ozonisasi yakni proses pengolahan air dengan menggunakan ozon yang lazim dilakukan oleh perusahaan-perusahaan air minum dalam kemasan berskala besar

• Dengan menggunakan sinar ultra violet sebagaimana digunakan oleh usaha depot air minum isi ulang

• Merebusnya, lazim digunakan di rumah tangga-rumah tangga di Indonesia

Selain minuman yang dimaksud, juga hidangan minuman yang beraneka ragam yang disajikan baik dalam acara-acara resmi, rihat atau break, ataupun acara santai, baik di rumah bersama keluarga maupun di pertemuan-pertemuan. Masing masing suku bangsa memiliki minuman khas masing-masing.
Minuman yang lazim disajikan antara lain:

• susu
• teh
• kopi
• jus
• cokelat
• anggur (wine)
• vodka

Minuman khas Indonesia

• Minuman panas
  • Bajigur
  • Sekoteng
  • Serbat
  • Kopi Jahe
  • Susu Jahe
  • Wedang Jahe
  • Adon-adon coro
  • Wedang Ronde
  • Wedang Uwuh

Minuman dingin

• Cendol
• Es teler
• Bir Pletok
• Limun Sarsaparilla
• Lahang
• Legen
• Es Campur
• Minuman Gempol
• Gempol Plered

Minuman Khas Yogyakarta

Wedang Ronde

Wedang ronde adalah salah satu minuman yang kuahnya berasal dari air gula yang diberi jahe sehingga rasanya pedas, dan disajikan dalam keadaan hangat. Sedangkan rondenya terbuat dari ketan dan didalamnya berisi kacang tanah.

Pada perayaan-parayaan yang akhir-akhir ini menggunakan hidangan wedang ronde yang lazimnya jumlah ronde yang dipakai dalam satu mangkuk adalah 12 butir plus satu buah ronde berukuran lebih besar. Warna ronde pun beraneka ragam ada yang berwarna merah ada pula yang berwarna putih,semua memiliki makna tersendi. Adapun akulturasi budaya dalam makanan ini berlanjut sampai sekarang, malah wedang ronde sudah menjadi makanan rakyat jelata, Biasanya wedang ronde ini dijajakan semangkuk tak kurang dari Rp 4000 perak. Tidak sulit untuk menumukan wedang ronde di

Yogyakarta.Karena disinilah tempat memproduksi minuman tersebut. Seperti ditempat-tempat wisata Kraton, Alun-alun kidul/selatan(Alkid) dan ada pula pedagang yang menjajakan secara keliling komplek seperti didaerah saya.



Wedang Secang

Banyak orang mengetahui manfaat dari wedang secang(minuman secang ini). Seperti Kurang enak badan,masuk angin, karena minuman ini dapat menimbulkan raa hangat didalam tubuh sehingga memberikan rasa segar dalam tubuh.

Semakin meningkatnya sebuh teknologi membuat kita menjadi lebih praktis dalam mengkonsumsi minuman ini. Karena sekarang terdapat minuman secang ini yang berbentuk sirup maupun serbuk. Minuman ini juga bisa mengobati penyakit diare,disentri,TBCmlaria,radang selaput lendir mata dan lain sebagainya.Kayu secang mengandung galat tanin, resorsin, brassilin, brasilein, d-alfa-phellandrene, ascimene, minyak atsiri yang kasiyate bisa menghentikan perdarahan, pembersih darah, penawar racun, dan antiseptik.

Cara pembuatannya tidak begitu sulit hanya menyediakan kayu secang secukupnya,ditambah gula pasir,sere,jahe,dan air secukupnya. Semua bahan dimasukkan lalu diaduk,diperas lalu disaring. Lalu rebus sekitar 3jam. Nah, setelah selesai nech.. secang dapat dinikmati panas maupun dingin. Untuk didaerah daratan tinggi secang digunakan untuk menghangatkan tubuh. Seperti daerah kaliurang dan dataran tinggi lainnya. Selamat mencoba..


Wedang Bajigur

Bahan bajigur:

500 gram santan kental
200 gram gula merah
100 gram jahe
50 gram gula pasir
1O gram garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus jahe sampai menjadi air jahe sebanyak empat gelas.
2. Rebus pula santan dengan daun pandan, di atas api kecil sambil terus diaduk.
3. Setelah santan mendidih, campurkan air jahe.
4. Masukkan semua bahan seperti gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
5. Tunggu sebentar, lalu angkat dan sajikan

 

Makanan Khas 7 Negara di Eropa

Makanan? Hmmm... siapa sih yang ga kenal sama kata yang satu ini. Yang pada suka kulineran nih rugi banget kalau ga berkunjung ke blog gue.

Makanan adalah sumber energi dan nutrisi bagi tubuh kita. Makanan berasal dari tumbuhan dan hewan. Makanan mengandung beberapa unsur senyawa seperti air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dll. Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan, bukan kita aja nih yang manusia. Tapi tumbuhan dan hewan juga membutuhkan makanan. Makanan dapat membantu proses pertumbuhan dan perkembangan tubuh kita. 

Daripada kelamaan ngebahas 5W dan 1H nya makanan, mendingan langsung aja deh gue share beberapa makanan khas 7 negara di Eropa. Check it out !

1. Italia, Pizza

Pizza sudah merupakan makanan khas Italia. Makanan khas Italia ini emang udah makanan paling tua, mempunyai sejarah dan berbagai macam variasi. Zaman dahulu kala, pizza merupakan makanan masyarakat miskin di daerah Napoli, Italia Selatan. Namun pada akhirnya, makanan ini berubah menjadi makanan yang populer hampir di seluruh dunia. Pizza Italia terkenal dengan ketipisannya, kerenyahan kulitnya, sausnya yang nikmat, kelembutan kejunya, dan variasi topping yang banyak.

2. France, Baguette

Makanan-makanan khas Prancis pada umumnya berbahan dasar roti. Ya karbohidrat yang kaya pada makanan ini. Apa sih Baguette? Baguette adalah roti Prancis yang panjang dan renyah dengan tekstur lembut di dalamnya.

3. Meksiko, Taco

Taco adalah makanan khas Meksiko. Taco merupakan lipatan tortilla yang diisi dengan berbagai macam masakan di dalamnya, dapat berupa sayuran, kentang, telur dadar, sosis, bahkan daging babi sekalipun. Masyarakat Meksiko biasanya mengkonsumsi taco untuk sarapan pagi.

4. Jerman, Wurst

Wurst merupakan makanan khas yang sudah favorit bagi warga Jerman sejak zaman kuno. Apa itu wurst? Wurst adalah sosis khas Jerman yang dibuat dari daging berbumbu, baik daging babi yang dicincang, campuran daging sapi, otak dan limpa, dari hati yang dibumbui, dll.

5. Belanda, Stamppot

Stamppot? kedengarannya aneh. Dilihat dari gambarnya pun juga aneh. Apa ya Stamppot itu? Stamppot adalah makanan khas Belanda yang terbuat dari kentang yang direbus dan dicampurkan lalu dicampur dengan beberapa sayuran seperti wortel atau sayuran hijau lainnya. Biasanya dihidangkan panas-panas bersama dengan sosis besr yang dikenal dengan rookworst. Sayanganya, makanan ini hanya sering dibuat pada musim dingin.

6. Rusia, Sup Shchi

Sup Shchi merupakan makanan khas Rusia. Sejarah awalnya, makanan ini merupakan makanan istimewa yang dihidangkan dalam acara khusus dan perayaan Gereja Ortodoks. Bahan dasar dari sup shchi hanya kubis dan bawang bombay. Sup ini sangat digemari masyarakat Rusia karena tidak mengenal perbedaan kelas, kaya atau miskin.

7. Spanyol, Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas merupakan makanan khas dari negara yang terkenal dengan Bantengnya yaitu, Spanyol. Tortilla de Patatas artinya adalah Tortilla dari kentang. Bahan bakunya sangat mudah yaitu, kentang dan telur saja. Sebenarnya Tortilla de Patatas mempunyai banyak macam tapi kebanyakan adalah modifikasi resep dan tetap bahan baku utamanya adalah telur dan kentang.

7 Kuliner khas Korea Selatan

1.Kimchi

Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채; Hanja: 沈菜) yang berarti "sayuran yang direndam."

Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.

2.Bulgogi

Bulgogi (bahasa Korea: 불 api, dan 고기 daging) adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging yang bagus dari seekor sapi.

Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera.

Di Jepang, makanan yang sejenis disebut Yakiniku. Dibandingkan dengan Yakiniku, bumbu daging untuk bulgogi dibuat lebih manis. Air pada bumbu cukup banyak sehingga daging tidak dipanggang di atas plat besi (teppan), melainkan di atas panci datar

3.Bibimbap

Bibimbap atau Bibimbab adalah makanan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan sambal gochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur" dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu.

Bibimbap yang dihidangkan dalam mangkuk dari batu yang sudah dipanaskan disebut Dolsot Bibimbap (돌솥 비빔밥, "dolsot" berarti "mangkuk batu"). Panas dari mangkuk batu akan mematangkan telur mentah yang diletakkan di atas nasi sebagai lauk. Sebelum nasi dimasukkan, minyak wijen dituangkan di dasar mangkuk batu agar terbentuk lapisan kerak nasi yang harum dan garing di dasar mangkuk

4.Gimbap

Gimbap atau kimbap adalah makanan ringan khas Korea yang sangat digemari.[1] Gimbap dibuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut kering yang disebut gim. Isi dari gimbap dapat bermacam-macam, seperti daging, sosis atau omelet. Gimbap dipotong menjadi ukuran kecil dan disajikan dingin, biasanya disajikan dengan danmuji dan kimchi.

Bahan dasar gimbap adalah nasi, daging, sayuran yang diacar atau yang masih segar. Secara tradisional nasi dibumbui dengan garam dan minyak wijen atau minyak perilla. Isinya pun beragam, mulai dari ikan (dalam bentuk fish cake), daging kepiting, telur atau daging iga sapi yang dibumbui. Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji.

Gimbap dipilih sebagai makanan terfavorit dari 100 jenis masakan Korea oleh orang asing.[2] Mingguan terbesar Kanada, straight.com menulis artikel tentang gimbap dan membandingkannya dengan sushi dengan judul Korean kimbap rolls out of sushi's shadow.[3] Artikel itu juga menuliskan komentar: "No need for soy sauce, wasabi, or pickled ginger: kimbap stands alone. It's a star waiting to be discovered

5. Soju

Soju adalah minuman distilasi asal Korea. Sebagian besar merek soju diproduksi di Korea Selatan. Walaupun bahan baku soju tradisional adalah beras, sebagian besar produsen soju memakai bahan tambahan atau bahan pengganti beras seperti kentang, gandum, jelai, ubi jalar, atau tapioka (dangmil). Minuman ini bening tidak berwarna dengan kadar alkohol yang berbeda-beda, mulai dari 20% hingga 45% alkohol berdasarkan volume (ABV). Kadar alkohol yang paling umum untuk soju adalah 20% ABV.

Jinro adalah produsen soju terbesar di Korea. Pada tahun 2007, Jinro menjual lebih dari 72 juta krat soju.

6.Tteok

Tteok adalah penganan atau kue asal Korea yang dibuat dari serealia, terutama beras atau ketan. Bahan dan cara pembuatan berbeda-beda menurut wilayahnya di Korea. Tteok juga dibuat sebagai kue yang rasanya manis dalam berbagai variasi rasa untuk hari-hari perayaan musim, termasuk perayaan tahun baru Korea.

Walaupun dimasak, tteok yang dibuat dari beras tidak menjadi liat sehingga dipakai untuk berbagai masakan tumis dan goreng. Tteok berbentuk batang (silinder) yang dimasak bersama gochujang dan gula pasir disebut tteokbokki. Selain tteokbokki, pojangmacha juga menjual tteok yang digoreng bersama sayuran. Tteok juga dimasukkan ke dalam berbagai masakan seperti dak galbi (galbi daging ayam). Tteokguk adalah makanan tahun baru Korea berupa tteok yang dimasak menjadi sup bersama daging sapi atau daging ayam. Bumbu sup adalah kecap asin, garam dapur, dan bawang putih.

Tteok yang dimakan sebagai kue dibuat dari ketan dengan madu atau gula sebagai pemanis. Sebagai perisa ditambahkan antara lain sejenis labu parang, kacang hijau, kacang azuki, atau wijen.

Berdasarkan cara pembuatannya, tteok terdiri dari tteok yang dikukus, ditumbuk, direbus, atau ditumis. Tteok tradisional dibuat dengan cara dikukus dan disebut sirutteok (시루떡). Alat pengukus yang disebut siru (시루) dibuat dari tembikar.

7. Jeongol

Jeongol adalah makanan Korea berupa berbagai sup yang direbus di dalam panci besar, dan dihidangkan di tengah-tengah meja untuk dimakan bersama. Dibandingkan dengan jjigae yang hanya berisi satu jenis bahan utama, bahan untuk isi jeongol biasanya jauh lebih beragam.[1] Berbeda dari jjigae yang bermula dari makanan rakyat, jeongol seperti halnya gujeolpan bermula dari makanan untuk kalangan bangsawan atau anggota keluarga kerajaan.

Makanan ini biasanya berisi irisan daging sapi, jeroan, berbagai jenis makanan laut, dan ditambah berbagai jenis sayuran, jamur, dan bumbu-bumbu lain. Semua bahan direbus bersama di dalam panci dangkal untuk memasak jeongol yang disebut jeongolteul (전골틀). Makanan ini umumnya dibuat pedas karena diberi bumbu gochujang dan bubuk cabai. Selain itu, jenis kaldu yang digunakan untuk merebus bergantung kepada bahan utama yang menjadi isi sup.

 

Mengenal Beragam Makanan Khas Jepang

Masakan Jepang, makanan yang dimasak dengan cara memasak yang berkembang secara unik di Jepang dan menggunakan bahan makanan yang diambil dari wilayah Jepang dan sekitarnya. Dalam bahasa Jepang, makanan Jepang disebut nihonshoku atau washoku.

Sushi, tempura, shabu-shabu, dan sukiyaki adalah makanan Jepang yang populer di luar Jepang, termasuk di Indonesia.
Berikut sebagian makanan khas dari negeri sakura ini:
Domburimono

Hidangan ini terdiri dari sebuah mangkuk (domburi) beras ditutup dengan berbagai lauk seperti daging sapi rebus (Gyudon), ayam dan telur (oyakodon), udang goreng (tendon) atau daging babi goreng dan telur ( katsudon) dengan sup tahu dan acar. Mereka sering makan ini karena harganya lebih terjangkau.
Tempura

Tempura adalah seafood atau sayuran yang dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng, tempura disajikan dengan saus dan daikon. Kata “Tempura” berasal dari Portugis ‘tempero’ ( saus) dan hidangan ini berasal dari pertengahan abad ke-16, ketika Portugis dan budaya Spanyol pertama kali diperkenalkan ke Jepang.
Sukiyaki

Ini adalah sup sayuran lezat dgn daging sapi yang dimasak dengan Nabe besar dan dicelupkan ke dalam semangkuk telur mentah yang telah hancur. Sayuran yang biasanya digunakan adalah daun bawang, jamur shiitake dan daun krisan (shungiku). Juga ditambahkan dengan tahu dan mie (shirataki), bahan dimasak dalam saus yang terbuat dari kecap, gula dan sake manis (mirin).
Shabushabu

Untuk hidangan ini, kita bisa mencelupkan irisan tipis daging sapi dalam panci berisi air mendidih selama beberapa detik dan kemudian daging sapi tadi dicelupkan ke dalam saus wijen (goma dare) sebelum kita makan. Kemudian, sayur-sayuran seperti jamur Enoki dan kubis cina, tahu dan shirataki ditambahkan. Ketika dimasak, makanan ini dicelupkan ke dalam saus kecap dan jeruk (ponzu). Setelah daging sapi dan sayuran telah selesai, udon dapat ditambahkan ke dalam panci dan dimakan dengan tambahan Penyedap lain seperti kaldu, bawang putih, lokio dan daikon. Ini merupakan makanan yang paling Ekonomis di jepang
Okonomiyaki

Ini dapat digambarkan sebagai kue Jepang yang gurih. Sayuran dan daging cincang atau seafood yang dicampur dengan adonan dan dimasak di atas wajan. Seperti kue yang lain, Okonomiyaki bisa dibalik agar matang di kedua sisinya. kemudian diatasnya dilumuri dengan saus khusus dan mayones dan ditaburi nori dan ikan kering serpih (katsuobushi) maupun telur goreng.

10 Makanan Khas Indonesia Pilihan Tweep

Tagar #10MakananKhasIndonesia yang masuk dalam daftar trending topic hari ini mungkin bisa menginspirasi tweeps untuk menjadikan makanan ini sebagai menu berbuka atau makan malam.

Indonesia sejak dulu telah dikenal dengan berbagai makanan tradisionalnya. Pada setiap daerah, selalu memiliki satu – bahkan lebih – jenis makanan khas aneka rasa yang menjadi penanda daerah di mana makanan tersebut berasal. Terkadang meski cara pembuatan jenis makanan tersebut hampir mirip, namun selalu memiliki perbedaan rasa yang kemudian menjadi ciri khas dari masing-masing makanan itu. Soto merupakan contoh makanan tersebut. Cita rasa antara Soto Betawi, Soto Malang, dan Soto/Coto Makassar berbeda satu sama lain.
Meski beberapa dari makanan tradisional tersebut mendapat pengaruh dari budaya luar, namun dengan sedikit modifikasi dan racikan bumbu dari rempah-rempah yang tumbuh di Indonesia, menjadikan makanan tersebut memiliki ciri khas yang kemudian membedakannya dengan makanan khas Eropa dan Amerika Serikat. Tidak heran, meski sekarang banyak restoran makanan asing yang buka, penyuka makanan khas Indonesia tidak pernah berkurang.
Hal yang sama dapat ditelusuri melalui linimasa. Seperti yang sudah dilakukan oleh SX Indeks dalam artikel Salingsilang.com berjudul “Makanan Lokal vs Internasional di Linimasa Indonesia”. Makanan seperti nasi, mie, bakso, sate, dan soto menjadi makanan yang paling banyak disebut dibanding pizza, steak, sushi, burger, dan spaghetti. Berkaitan dengan hal tersebut, Selasa (31/7/2012) ini, kata kunci bertagar #10MakananKhasIndonesia menjadi trending topic untuk wilayah Indonesia dapat digunakan untuk melihat apa saja makanan khas Indonesia yang menjadi favorit oleh tweeps.